8-inčni kovani sjajni goveđi nož

Kovano sa 440A čelik uvezenim iz Japana.

Ovaj materijal koji se obično koristi u noževima japanskog kuhara može proširiti život noža. Sve dok se nož redovito održava, oštrina se može dugo održavati. Nakon što se oštrica tretira toplina, najbolja zadržavanja tvrdoće i ruba može se postići, a oštrina se znatno poboljšava. Za zamršene zadatke, ovaj kuharski nož pokazuje svoju fleksibilnost izvan tradicionalnih kuhinja. Ali molim vas nemojte prisilno rezati smrznutu hranu, jer će to oštetiti oštricu.

Ekstremno rezanje

Nakon što se oštrica tretira, može se postići najbolja tvrdoća i zadržavanje ruba, a oštrina se znatno poboljšava.

67 - sloj Damask noža s 0,98% ugljika i 18% sadržaja kroma, tvrdoća olova pri 58hrc. Svaki japanski kuharski nož ručno su opušteni od strane iskusnih kovača s vrhunskim Damask Steel-om kako bi se osigurala veća oštrina, veća otpornost na habanje, izdržljivost i tvrdoća.

Profesionalni dizajn

Površina ravnog noža može izrezati sastojke na prekrasne dijelove, a linija oštrice je vrlo glatka, što lako može izrezati sastojke bez uništavanja strukture sastojaka. Odgovarajuća duljina prikladna je za većinu ljudi i može učinkovito izvoditi akcije rezanja.

Ergonomska ručka

Izgrađen od Pakkawooda s finim poliranim koji se osjeća značajno u ruci. Ručka djeluje kao besprijekorno spoj između ručke i noža noža ne samo da ojačava nož, već također pruža gladak prijelaz s oštrice na ručku. Ergonomski dizajn pruža udoban prianjanje za umor - slobodno uporabu. Upotreba tri zakonika može spriječiti da se drva lako smanji i učini stabilnijim nožem.